- Jamón Ibérico - D.O. Guijuelo  - 19,00 €

- Lomo Ibérico - D.O. Guijuelo - 15,00 €

- Degustación de Quesos de la Tierra - 10,00 €
(Frutos Secos y Panes de Almendra y Pipas)

- Cecina de León - 10,00 €

- Surtido de Embutidos Ibéricos - 15,00 €

- Ensalada de Codornices Escabechadas - Mezcla de setas de temporada y escabeche aromatizado en cítricos - 11, 00 €

- Ensalada de Bogavante - Mezcla de hojas y vinagreta de hortalizas - 22,00 €

- Ensalada Templada de Bacalao - Setas, Pimientos y su pil-pil. - 11,00 €

- Parrillada de Verduras Naturales - 9,00 €

- Pimientos rellenos de Manitas de Cordero - Al aroma de champiñones silvestre y trigueros confitados - 11,00 €

- Carpaccio de Buey con Virutas de Foie - Al aroma de aceite de miel. - 12,00 €

- Salteado de Menestra Natural al Aroma de Ibéricos - Y su caldo concentrado. - 9,00 €

- Sopa de Marisco - 12,00 €

- Vieiras Emparrilladas con su Cremoso de Yogurt -  Con vinagreta de frutos secos y aceituna negra - 12,00 €

- Crujiente de Hongos - Con Lágrima de Huevo a baja temperatura, Foie Emparrillado y Chalotas caramelizadas - 12,00€ 

- Degustación de Morcillas de Burgos - 9, 00 €

- Pulpo a la Feira y Patata Confitada - 12,00 €

- Degustación de Micuit o las Dos Texturas del Pato - Con su cremoso de Dátiles y mantequillas aromáticas. - 12,50 €

- Revuelto de Bacalao al Club Ranero - En cama de hojaldre con su guarnición de temporada - 9,00 €

- Arroz con Conejo del Monte - Habas y su caldo concentrado al romero - 14, 00 €

- Arroz Cremoso con Almejas - 17, 00 €

- Caldereta de Bogavante - Con su esencia de Loredo - 22,00 €

- Merluza del Vallés - 26,00 €

- Lomo de Bacalao a la Miel - Sobre Cama de Caramelizados y su Cremoso de Manzana Ácida a la Sidra - 20,00 €

- Rape Emparrillado sobre Pencas de Acelgas Confitada - En Aceite de Hongos y su Crema Ligera de Almendras - 20,00 €

- Lubina Salvaje al Horno - Sobre Cama de Cardo al Aroma de Frutos Secos y Vinagreta de Berberechos y Concasse - 22,00 €

- Lomo de Atún toro Confitados en Aceites Aromáticos - Y su chucrut de cebolla caramelizada y espinacas con langostinos  - 16,00 €

- Solomillo de Ternera Emparrillado (300 grs) - Con Láminas de Ahumados Lebaniegos y su Guarnición - 21,00 €

- Chuletón de Buey (1Kg) - 44 €

- Lechazo churro asado (1/2 cuarto) - (Bajo reserva o fines de semana) - 22,00 €

- Manitas de Cerdo Rellenas de Setas Silvestres - Foie Emparrillado y su Salsa con Aire de Ciruelas Viejas - 13.00 €

- Cochinillo Confitado en su Jugo - Con Puré de manzana Y compota de frutas - 15,00 €

- Rabo de Toro Estofado en Vino Tinto - Con verduritas salteadas. - 14,00 € 

- Perdiz en dos cocciones - Al aroma de foie Y hierbas aromáticas - 17,00 €

- Tarta del Vallés con Yema Tostada -  Rellena de Trufa y Nata - 5,00 €

- Pastel de Queso Fresco - Con Membrillo, Galleta de Almendra y Salsa del Bosque - 5,00 €

- Parfait de Café y Cítricos - Compota de Pera y Crujiente de Leche - 5,00 €

- Sorbete al Cava - Mandarina, Limón, Frambuesa, etc - 5,00 € 

- Las Dos Texturas de Chocolate - Con su helado cremoso y su galleta crujiente de almendras - 5,00 €

- Tulipa de Chocolate y Selección de Helados - 6, 00 €

- Torrija de Arroz con Leche - Con su Helado Cremoso de Ron con Pasas y crujiente de caramelo - 5, 00 €

- Coulant de Chocolate Líquido - Sobre crema aromatizada de Hierba Luisa, Helado Cremoso de Pistacho y su teja - 5, 00 €